Chateau de Thésée 特修斯酒堡白酒

淡金黃酒色，充滿成熟水果與柑橘的細緻香氣，佐以低調的礦石味，口感絲滑柔順，香氣濃郁奔放。

產        區 法國, Loire AOP Touraine Chenonceaux

葡萄品種 Sauvignon Blanc 100%

酒精濃度 13%     

適飲溫度 10-13°C

年份說明 Cher山谷天氣相當溫和，氣溫高於平均，冬末雨量大，即便春夏乾燥，葡萄藤已在冬季儲備足夠水分。採收於九月初開始，葡萄展現出因充足陽光而擁有的特徵：酚類物質與香氣皆充分成熟。完美展現此地風土特徵，生產具有悠長餘韻與圓潤口感的酒款。

葡  萄  園 有機葡萄園，來自一片非常細緻的矽質土壤，使白蘇維濃葡萄可以展現出優雅的礦石味。葡萄園朝南，是Loire被視為最優秀的Touraine Chenonceaux區域。

釀造工藝 低溫進行緩慢發酵，以保留此風土特有的礦物香氣。90%在陶罐與10%在不鏽鋼桶內酒渣浸泡(sur lie)並攪桶8個月。

佐餐建議 肉質細膩的魚類。