Château Canet Minervois Blanc 卡內堡 密涅瓦白酒

淡檸檬酒色帶點綠色光芒，柑橘類果香濃郁，葡萄柚、檸檬、萊姆，佐以熱帶水果中的鳳梨、荔枝帶來撲鼻的迷人香氣。口感清新優雅，酸度適中酒體平衡，表現非凡。   

產        區 法國AOP Minervois Blacons de l’Aude

葡萄品種 40% Roussanne,30% Vermentino,25% Viognier,5% Muscat

酒精濃度 13.5%

適飲溫度 9°C

土        壤 石灰岩與深層黏土

釀造過程

每種葡萄單獨採收，確保每種都達到最佳熟度。在6°C的氮氣壓力中進行6小時浸皮避免氧化，輕度壓榨後進行溫控16°C為期18天的酒精發酵。放置不鏽鋼桶8個月熟成，其中Roussanne放置3周橡木桶，此舉不為酒款帶來橡木風味，但使口感更圓潤、結構更柔和。過完年後才將四種品種進行調配。

佐餐建議

貝類、牡蠣、烤魚、家禽、雞肉、小牛肉、也可當開胃酒。