Blue Caballo Loco Grand Cru 「藍巔馬」旗艦酒

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NT$2,800.00
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閃耀的紅寶石酒色與紫羅蘭色的酒暈，果香濃郁迷人，醇美的黑莓果、黑醋栗、李子與梅子，佐與一絲淺淺的胡椒香氣，與橡木桶陳年帶出的甜美辛香味完整融合。充滿個性的一款酒。柔順的單寧與堅實的酒體，優雅而餘韻綿長。

產       區  Chile, D.O. Apalta, Colchagua Valley
酒精濃度  14.2%
葡萄品種  Cabernet Sauvignon  45%, Carmenere 55%
適飲溫度  18℃
葡萄產區 
       來自Colchagua山谷的葡萄，因熟成期溫暖無雨而著名，山脈阻擋來自太平洋的影響，日夜溫差大的氣候也是關鍵。使得葡萄色澤與單寧能完整生長，帶來溫潤的單寧與濃郁的深色水果芬芳。

釀造方式 
       手工摘取分成小箱，手工去梗。在24℃-28℃的開放式桶內發酵後浸皮21天，再放入100%法國橡木桶(225L)內18個月熟成。

佐餐建議  與各式紅肉、羊肉、鴨肉與燒烤豬肉等搭配，或是燉飯、義大利麵和佐香料的野味。