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  • PEÑARRUBIA 沛納初榨冷壓特選橄欖油 - Arbequina 阿貝金納

PEÑARRUBIA 沛納初榨冷壓特選橄欖油 - Arbequina 阿貝金納

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橄欖品種 – Arbequina 阿貝金納
    果香濃郁複雜,有青蘋果和花香芬芳,佐有一絲草本植物的香氣,口感圓潤甜美,餘韻充滿堅果類的香氣和豐富的香蕉、蘋果與餅乾香氣。西班牙特有的橄欖品種,採收與壓榨皆在當地,直接採收小串橄欖後,全面使用機械直至冷壓過程。阿貝金納初榨冷壓橄欖油擁有醇美的果香與複雜多層次的變化,適合搭配各種料理。

容量:500ml
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PAGO DE PEÑARRUBIA  沛納初榨冷壓特選橄欖油

Pago dePeñarrubia的酸價為低於0.2%

位於西班牙東南部的Pago de Peñarrubia,傳承了三個世代的橄欖油家族,
致力於生產出果香濃郁芬芳、柔順且餘韻悠長,品質最優秀的初榨冷壓橄欖油。
橄欖油被譽為「地中海的液體黃金」,是地中海家庭家家戶戶使用的油。

Pago de Peñarrubia   
Pago de Peñarrubia是一個結合家族經驗與創業精神的計畫,目的是生產出西班牙西南地區最優等的初榨冷壓橄欖油。橄欖莊園涵蓋370英畝的橄欖園,62英畝的杏仁樹,與556英畝環繞在周圍的地中海松林。我們有三種類型的橄欖耕作:傳統的橄欖品種、密集法、高度密集法。

The Land 土地    
位於Sierra de Segura (Hellín, Albacete),非常近Murcia地區。這座小山脈的特色是全年日照超過3000小時,主要以鈣質組成的土壤,使橄欖樹排水性特別良好。獨特風土條件帶給橄欖油特殊的風味。榨取橄欖油是此地淵遠流傳的歷史,可在此地找到伊比利亞羅馬時期的橄欖油廠考古遺跡。  

The Oil 橄欖油    
在Pago dePeñarrubia,我們不投機取巧,只用心做好每一件事。全年仔細照顧與監測每一株橄欖樹,引進技術來達到100%的生態生產認證。全面採用機器採收,仔細呵護果實,避免在運輸過程中受到任何傷害,直到送達位於自有莊園內的橄欖工廠。透過分離各類品種與農業區域,完整保留各品種的差異與特色。從橄欖樹上到裝瓶,不到三小時製作時間,冷壓過程全面使用機械。

最好的橄欖品質來自於橄欖還在樹上時,生產出優質橄欖油的關鍵是:維持橄欖在樹上的品質。橄欖採收後品質就會逐漸下滑,所以採收與壓榨的時間越短,橄欖油品質越優秀。在Pago dePeñarrubia,採收團隊與壓榨團隊共同合作,並且客製化所有機器,方能在短短三小時內便完成所有步驟。這是我們引以為傲的團隊精神。
 
身為一個年輕品牌,Pago dePeñarrubia初試啼聲便以優秀品質驚艷世界橄欖油圈。西班牙享譽國際的米其林三星廚師Nacho Manzano、名聞遐邇的品牌Oliviers & Co、知名餐廳Ibérica London皆同聲推薦,並榮獲多項世界大獎。


WREVOO – World Ranking Extra Virgin Olive Oils
EVOO of the Year 2016 榮獲世界初榨橄欖油2016年度獎項

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【榮獲多項國際大獎】
International Competition Mario Solinas 2016 THIRD FINALIST
Ripe Fruity, Arbequina
國際馬力歐索里納大賞 第三名 – 熟成果味 阿貝金納
Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition SILVER MEDAL Delicate, Arbequina
洛杉磯國際特級初榨橄欖油大賞 銀牌獎 – 細緻 阿貝金納
The New York International Olive Oil Competition GOLD AWARD Delicate, Arbequina
紐約國際橄欖油大賞 金牌獎 – 細緻 阿貝金納
Olive Japan International Extra Virgin Olive Oil Competition SILVER MEDAL Arbequina & Picual
日本國際特級初榨橄欖油大賞 銀牌獎 – 阿貝金納與皮夸爾
China Int. Olive Oil Competition OIL CHINA 2016 GRAND MENTION Light Flavour, Arbequina
中國國際橄欖油評油比賽 特別榮譽獎 – 清爽風味 阿貝金納
Mediterranian International Olive Oil Competition TERRAOLIVO GOLD Arbequina & Picual
地中海國際橄欖油大賽 金牌獎 - 阿貝金納與皮夸爾

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