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12/箱,750 ml/瓶
編號:CL 1512
牌價:NT$1500
TAMAYA
Special
Reserve White
'09
大馬雅 特級珍釀白酒
(限量釀造330箱)
深秋的稻黃酒色,佐以香甜的辛味,成熟的蜜白果香中隱約散發出花瓣與鳳梨般的清香,經橡木桶陳年產生的礦石味平衡酒體,各種元素配合均勻絕妙,是支充滿個性且口感清爽怡人的佳釀。
葡萄品種:
Chardonnay 55%、SauvignoBlanc 30%、Viognier 15%
酒精濃度:
13.5 %
適飲溫度:
10℃
釀造方式:
夏多妮Chardonnay:
三月第3周手工採收葡萄,輕微擠壓讓汁液留在果皮上數小時,溫度控制在12℃-16℃進行發酵,接著存放在橡木桶,部分葡萄進行果酸發酵。
歐格妮Viognier:
四月第1周採收葡萄,釀造過程與夏多妮葡萄相似,唯獨不進行果酸發酵。存放在橡木桶內直到最終混釀階段。
蘇維翁Sauvignon Blanc:
二月第3周採收葡萄,釀造過程與歐格妮相似,但存放在400公升的橡木桶內,最終混釀階段在採收10個月後進行。
得獎紀錄:
Guide Woman & Wine 2010, CHILE
88 Points,
Best in Category
WINE AND SPIRITS MAGAZINE - OCTOBER 2010 USA (WEB ONLY)
,Value Wine
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TAMAY
A Special
Reserve Red
大馬雅 特級珍釀紅酒
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