義大利 
莫內德酒莊

       五百年前，莫內德酒莊這塊土地屬於威尼托王國，如今是製造著名佳釀的葡萄酒園地。由於得天獨厚的土地特質，莫內德酒莊巧妙地利用優越的自然環境來生產卓越的葡萄酒。和諧的家族氣氛讓酒莊的營運更加充滿人性，創始人Mauro先生堅信每一瓶葡萄酒，都是整年辛勤工作的最佳獎賞，除了充分利用絕佳的土質和卓越的釀酒技術，還要對於葡萄酒充滿熱情與情感，才能釀造出最具特色的葡萄酒。

                                           產區介紹                                                                       
                      VENETO

        威尼托(VENETO)產區歷史悠久，到了十九世紀更引進許多法國品種，使此區的葡萄品種更加豐富多元。這個地區屬於阿爾卑斯山麓，有許多土生葡萄品種，其中種植大量的梅洛葡萄(Merlot)，以及最近非常流行的普錫科(Prosecco)，產於威尼斯以北的特維索(Treviso)山區，可以釀造白酒、汽泡酒與微汽泡酒(Frizzante)。

        威尼托產區的產量每年超過兩億公升，擁有許多著名的佳釀：紅酒醇厚、白酒怡人、甜酒濃郁、汽酒清爽，選擇豐富多元，堪稱全球數一數二剛柔並濟的大產區。

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MOLETTO Special Edition 2000 莫內德旗艦限量款紅酒

NT$8,800.00

    優雅的頂級紅酒，伴隨橡木桶長時間陳年而來的感官享受，一款值得細細品嘗的佳作。具穿透力的紅寶石酒色，一絲紫羅蘭的酒暈，層次豐富且香氣濃郁複雜，酒體紮實有力，細膩和諧的單寧均衡優雅。

產        區  Italy, IGT Veneto Orientale
酒精濃度  14.5 %
葡萄品種  Merlot 60% Franconia 40%
適飲溫度  22℃
包        裝  1500ml, 木箱
釀造方式  使用2000年份的Merlot與Franconia釀造，橡木桶陳放七年。
佐餐建議   宜搭配各種紅肉與陳年起司，也可與巧克力甜點搭配，適合餐後細細品嘗。

得獎紀錄

1. VINITALY - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE   2008 Gold Medal 
2. INTERNATIONAL WINE CHALLENGE LONDON

2008 Silver Medal 

1. La Selezione del Sindaco 2008-

Silver Medal
4.ENOCONEGLIANO 2008- 10°CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI Silver Medal 
5.DECANTER WORLD WINE AWARDS 2009
Gold Medal 
6. ENOCONEGLIANO 2009- 11°CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI Silver Medal 

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MOLETTO Selecti Cabernet Sauvignon 莫內德 頂級卡本內蘇維翁紅酒

NT$4,000.00

    莫內德酒莊的頂級佳作，強烈深邃的紅寶石色，撲鼻的橡木香與辛香味，伴隨著香草芬芳和皮革香氣，在口中有豐富厚實的口感，酒體紮實，櫻桃和洋李濃郁的果香層次複雜，單寧和諧柔順，悠長餘韻。

產區  Italy, IGT Veneto Orientale
酒精濃度  14.5 %
葡萄品種  Cabernet Sauvignon 100%
適飲溫度  20℃-22℃
釀造方式  採收後將葡萄表皮浸漬一個半月，使其完全發酵，在不鏽鋼桶內存放六個月後，移入400升的橡木桶中陳放六年。
佐餐建議  適合佐多汁的炭烤或香煎紅肉、成熟的起士，同時也是支適合單獨啜飲的佳釀。

得獎紀錄

1. AWC Vienna – IWC Wine Challenge13 – Seal of Approval ‘05
2. ENOCONEGLIANO 13-15TH Concorso Enologico Regionale Selezione Vini Veneti –Silver Medal ‘05
3. CINCINNATI INTERNATIONAL WINE FESTIVAL(USA) Marzo 2011

Gold Medal
2.CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2010-Gold Medal
3.18°Competition EnologicalInternationalINITALY10-Gran Menzione 
4.DECANTER WORLD WINE AWARDS -Bronze Medal(03) Silver Medal  (04)
(Smoky, liquorice, complex. Rich, luscious, sweet, ripe. Great balance, good weight. Opulent flavours, cinnamon and fruit cake spice.)
5.17° Competition Enological International
-VINITALY 2009-Gran Menzione 
6.International Wine Challenge (IWC)2012-Bronze Medal(‘04)
   (Spicy,blackcurrant fruit with firm mid palate, Cassis sweetness tempered by firm tannins.)

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MOLETTO Colmello Rosso 莫內德頂級梅洛法蘭科尼亞紅酒

NT$3,000.00

  將梅洛與法蘭科尼亞葡萄品種結合的完美佳作。強烈的紅寶石色，多層次且令人陶醉的香氣，濃郁的紅莓果與香草氣息，微微的皮革香、巧克力、可可氣息均衡怡人。果香與橡木的完美平衡。入口隨即感受到的華麗，高雅經典的氣息讓人難忘。

產        區  Italy, IGT Veneto Orientale
酒精濃度  14.5 %
葡萄品種  Merlot 60% Franconia 40%
適飲溫度  20℃-22℃
釀造方式  在精密溫度控制的環境下發酵後，移入中等Allier橡木桶，存放24至36個月。最終的雕琢在裝瓶後進行，以達到完整平衡的架構。

佐餐建議  宜搭配炭烤與香煎的紅肉，燉食、烤食及野禽、家禽肉類均適宜。

得獎紀錄
1.AWC Vienna-IWC 12 – GOLD MEDAL ’04 維也納酒展 金牌獎
2.INTERNATIONAL WINE CHALLENGE LONDRA 2011/2010Commended 
世界葡萄酒競賽 特別推薦
3.CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2010Gold Medal 
布魯塞爾國際葡萄酒大賞 金牌獎
4.ENOCONEGLIANO 2014- 18°CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI Diploma of Merit義大利葡萄酒大賞 優選
5.MUNDUSvini 2010 - Gran Premio Internazionale del VinoGold Medal
世界葡萄酒大賽 金牌獎 
6.ENOCONEGLIANO 2010 - 12° CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI Silver Medal 義大利葡萄酒大賞銀牌獎
7.DECANTER WORLD WINE AWARDS 2010 Bronze Medal 品醇客國際葡萄酒競賽銅牌獎(Intense blackberry with a classy wood aroma and some minerality on the nose too. Good length and complexity.)

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MOLETTO Merlot Barrel 莫內德桶熟梅洛紅酒

NT$1,500.00

細緻經典的Merlot紅酒，紅寶石酒色，透出紫羅蘭的酒暈，具有洋李果香、櫻桃、可可、香草與些微香甜味道，果香圓潤濃郁，結構平衡，餘韻悠長層次豐富，擁有經典的貴族紅酒特質。

產        區  Italy, DOC Piave
酒精濃度  14%
葡萄品種  Merlot 100%
適飲溫度  19℃-21℃
釀造方式  葡萄在不鏽鋼桶發酵，並於26℃-30℃的溫度控制下浸皮25天，當酒精發酵完成後移入新的不鏽鋼桶內進行果酸發酵。放入225升的橡木桶24個月，接著裝瓶使其在瓶內做最後雕琢。
佐餐建議  適合與重口味的義大利麵或小牛肉食用。

得獎紀錄

1. ENOCONEGLIANO 2013 - 15° CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI-Bronze Medal  (’07)義大利葡萄酒大賞 銅牌獎

2.DECANTER WORLD WINE AWARDS 2010-Bronze Medal(’06) (Cinnamon, dried fruits, figs, fleshy mouthfeel with a spicy finish.)
品醇客國際葡萄酒競賽 銅牌獎

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MOLETTO Franconia 莫內德法蘭科尼亞紅酒

NT$1,000.00

  酒色呈現閃耀的紅寶石色，豐富醇美的果實香氣、覆盆莓與櫻桃果香，帶有一絲辛香味，單寧細緻鮮活，酒體飽滿紮實，搭配辣味食物特別出色。
具有國際水準的原生葡萄品種！

產        區  Italy, IGT Veneto Orientale
酒精濃度  13 %
適飲溫度  18℃-20℃
葡萄品種  Franconia 100%
釀造方式  嚴密溫度掌控浸皮25天，以適當的壓力擠壓提取單寧。在桶內進行二次發酵3個月，再存放不鏽鋼桶8個月。最終的雕琢在裝瓶後進行。
佐餐建議  適合佐湯、加辣味調料的義大利麵、燒烤白肉和味道濃郁的魚類料理。

得獎紀錄

1. AWC Vienna-IWC 10 – Seal of Approval (08)
2. INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2010-Bronze Medal (07)
3. ENOCONEGLIANO 2010 - 12° CONCORSO ENOLOGICO

REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI-Diploma of Merit (08)

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MOLETTO Malbech 莫內德 美貝克紅酒

NT$950.00

閃耀的紅寶石色澤，清新豐富的果香，含有黑櫻桃、野草莓的香氣。平順的單寧容易入口，紮實的酒體和均衡的味道使人心曠神怡。

產        區 Italy, IGT Veneto Orientale
酒精濃度  13 %
葡萄品種  Malbec 100%
適飲溫度  20℃
釀造方式  控制溫度在26℃-30℃，於不鏽鋼桶內浸皮15天，酒精發酵過程完成後，移入其他不銹鋼桶內，進行果酸發酵，之後放入桶內存放4個月後裝瓶。
佐餐建議  肉或蘑菇口味的義大利燉飯、墩煮料理、煎烤白肉，家禽類。陳年之後很適合搭配野味共飲。
 
得獎紀錄
1.  Decanter World Wine Award 2009-Commended (07)
2.  ENOCONEGLIANO 2010 - 14° CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI-Diploma of Merit (10)

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MOLETTO Merlot 莫內德梅洛紅酒

NT$1,000.00

    李子般的深紅，帶有紅寶石的酒暈，醇美的紅果香味與各式櫻桃香氣層次豐富，清新和諧，酒體圓潤單寧均衡，醇厚的餘韻讓人印象深刻。

產        區  Italy, DOC Piave
酒精濃度  13.5 %
葡萄品種  Merlot 100%
適飲溫度  20℃
釀造方式  含果酸的葡萄皮在溫度控制26℃-30℃下，存放不鏽鋼桶內發酵25天，酒精發酵後接著進行果酸發酵，接著擺入不鏽鋼桶陳放十個月後裝瓶。
佐餐建議  搭配炭烤紅肉或白肉、家禽類，陳年後適合與野味共飲。

得獎紀錄
1.   ENOCONEGLIANO 2011 - 13°- Diploma of Merit (09)
2.  Mundus Vini 07 – Excellent Quality (05)

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MOLETTO Chardonnay 莫內德夏多妮白酒

NT$950.00

    精選葡萄來自樹齡二十七年的葡萄藤，在嚴密的溫度控制下釀製而成。色澤如小麥田的閃耀淡金，華麗而出眾，鳳梨、芒果和梨子的豐富香，伴隨著淡淡的綠蘋果香和花香綜合著夏多妮葡萄的芬芳，酒體紮實且餘韻悠長，單寧適中，優雅怡人。

產       區  Italy, DOC Lison Pramaggiore
適飲溫度  14℃
酒精濃度  12.5 %
葡萄品種  Chardonnay 100%
釀造方式  存放在溫度18℃的不鏽鋼桶內發酵，再移入新的不鏽鋼桶內使其發酵更臻完美後裝瓶。
佐餐建議  搭配魚類料理，可佐醬料。

得獎紀錄
1.  10th American Express Tower Club Wine Award – Silver Award (12)
2.  ENOCONEGLIANO 2011 - 13° CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI- Diploma of Merit (11)

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MOLETTO Pinot Grigio 莫內德灰比諾白酒

NT$950.00

   麥桿般的稻黃酒色，充滿白桃的濃郁果香伴隨著白色花朵的優雅氣息。特殊的白桃香氣轉入口中，佐著均衡的爽口酸度，酒體紮實，單寧優雅且和諧，充滿個性。

產        區  Italy, DOC Piave
適飲溫度  12℃-14℃
酒精濃度  13 %
葡萄品種  Pinot Grigio 100%
釀造方式  採收後的葡萄經過適當的壓力擠壓後放入不鏽鋼桶進行發酵，全程保持適當的溫度控制直到裝瓶。
佐餐建議  適合有甘草佐料的料理，各式開胃小菜、湯、蒸煮肉、與魚類料理。

得獎紀錄
Concours Mondial de Bruxelles 08 – Silver Medal (07)
ENOCONEGLIANO 2014 - 18° CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI- Diploma of Merit (13)

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Spumante Malvasia Extra Dry V.S.A.Q. 莫內德 舒曼馬瓦西亞優質汽泡酒

NT$1,250.00

  亮麗的金黃酒色，撲鼻而來的濃郁香氣，散發出豐富優雅的杏仁、甘菊、麝香芬芳，口感柔順細緻，且不含酸度充滿特色，值得細細品味。使用Charmat法精心釀製，是莫內德酒莊汽泡酒中的優質佳作。

產       區  Italy,  Malvasia
酒精濃度  12.5 %
葡萄品種  Malvasia istriana 100%
適飲溫度  4℃
釀造方式  在溫度控制恰當的不鏽鋼桶內發酵，接著在壓力缸內進行特有的汽泡酒釀製法”Charmat法”。
佐餐建議  適合搭配湯、蔬菜、起士或魚類開胃小菜。

得獎紀錄
Decanter World Wine Awards 09 – Commended (08)
ENOCONEGLIANO 2014 - 18° CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI- Diploma of Merit

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                                                       義大利分級制度
日常餐酒 Vino da Tavola (VdT)

地理標誌酒 Indicazione Geografica Tipica(I.G.T.)
1992年新訂定的級別，因為80年代開始，許多酒莊開始嘗試新領域，在新的地區使用新葡萄品種釀酒，依照過去法令，只能標示日常餐酒(VdT)，但許多酒質卻是非常優良，價格也大於一般日常餐酒，有些優質釀造酒的價格甚至高於D.O.C.與D.O.C.G.。於是通過新法令，另立級別，有許多酒I.G.T.也漸漸升級成D.O.C.，反映了義大利酒分級的彈性。

法定產區 Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)
在指定區域內，依標準程序使用葡萄品種、釀造方式與陳年期限釀造的葡萄酒。

保證法定產區 Denomnazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)

        義大利的分級制度尚未盡善，但新法例推行以來，有助提升義大利酒在世界上的地位。有許多優質的義大利酒尚未列入分級，可能是葡萄園位於法定產區外，抑或是用新法釀製，也有可能是酒莊有意特立獨行。無論如何，品質的最佳保證，必定來自優秀的酒莊和葡萄園的信譽。