義大利
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產區介紹
VENETO 威尼托(VENETO)產區歷史悠久，到了十九世紀更引進許多法國品種，使此區的葡萄品種更加豐富多元。這個地區屬於阿爾卑斯山麓，有許多土生葡萄品種，其中種植大量的梅洛葡萄(Merlot)，以及最近非常流行的普錫科(Prosecco)，產於威尼斯以北的特維索(Treviso)山區，可以釀造白酒、汽泡酒與微汽泡酒(Frizzante)。 威尼托產區的產量每年超過兩億公升，擁有許多著名的佳釀：紅酒醇厚、白酒怡人、甜酒濃郁、汽酒清爽，選擇豐富多元，堪稱全球數一數二剛柔並濟的大產區。 |
MOLETTO Special Edition 莫內德旗艦限量款紅酒
優雅的頂級紅酒，伴隨橡木桶長時間陳年而來的感官享受，一款值得細細品嘗的佳作。具穿透力的紅寶石酒色，一絲紫羅蘭的酒暈，層次豐富且香氣濃郁複雜，酒體紮實有力，細膩和諧的單寧均衡優雅。
產 區 Italy, IGT Veneto Orientale
酒精濃度 14.5 %
葡萄品種 Merlot 60% Franconia 40%
適飲溫度 22℃
包 裝 1.5L, 3L, 5L 木箱
釀造方式 使用2000年份的Merlot與Franconia釀造，橡木桶陳放七年。
佐餐建議 宜搭配各種紅肉與陳年起司，也可與巧克力甜點搭配，適合餐後細細品嘗。
價 格
1.5L，$5000
3L ，$10000
5L ，$15000
得獎紀錄
- VINITALY - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2008 Gold Medal
- INTERNATIONAL WINE CHALLENGE LONDON
- 2008 Silver Medal La Selezione del Sindaco 2008-Silver Medal
- ENOCONEGLIANO 2008- 10°CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI Silver Medal
- DECANTER WORLD WINE AWARDS 2009Gold Medal
- ENOCONEGLIANO 2009- 11°CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI Silver Medal
MOLETTO Selecti Cabernet Sauvignon 莫內德 頂級卡本內蘇維翁紅酒
產區 Italy, IGT Veneto Orientale
酒精濃度 14.5 %
葡萄品種 Cabernet Sauvignon 100%
適飲溫度 20℃-22℃
釀造方式 採收後將葡萄表皮浸漬一個半月，使其完全發酵，在不鏽鋼桶內存放六個月後，移入400升的橡木桶中陳放六年。
佐餐建議 適合佐多汁的炭烤或香煎紅肉、成熟的起士，同時也是支適合單獨啜飲的佳釀。
得獎紀錄
- AWC Vienna – IWC Wine Challenge13 – Seal of Approval ‘05
- ENOCONEGLIANO 13-15TH Concorso Enologico Regionale Selezione Vini Veneti –Silver Medal ‘05
- CINCINNATI INTERNATIONAL WINE FESTIVAL(USA) Marzo 2011
2.CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2010-Gold Medal
3.18°Competition EnologicalInternationalINITALY10-Gran Menzione
4.DECANTER WORLD WINE AWARDS -Bronze Medal(03) Silver Medal (04)
(Smoky, liquorice, complex. Rich, luscious, sweet, ripe. Great balance, good weight. Opulent flavours, cinnamon and fruit cake spice.)
5.17° Competition Enological International
-VINITALY 2009-Gran Menzione
6.International Wine Challenge (IWC)2012-Bronze Medal(‘04)
(Spicy,blackcurrant fruit with firm mid palate, Cassis sweetness tempered by firm tannins.)
MOLETTO Colmello Rosso 莫內德頂級梅洛法蘭科尼亞紅酒
產 區 Italy, IGT Veneto Orientale
酒精濃度 14.5 %
葡萄品種 Merlot 60% Franconia 40%
適飲溫度 20℃-22℃
釀造方式 在精密溫度控制的環境下發酵後，移入中等Allier橡木桶，存放24至36個月。最終的雕琢在裝瓶後進行，以達到完整平衡的架構。
佐餐建議 宜搭配炭烤與香煎的紅肉，燉食、烤食及野禽、家禽肉類均適宜。
得獎紀錄
1.AWC Vienna-IWC 12 – GOLD MEDAL ’04 維也納酒展 金牌獎
2.INTERNATIONAL WINE CHALLENGE LONDRA 2011/2010Commended
世界葡萄酒競賽 特別推薦
3.CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2010Gold Medal
布魯塞爾國際葡萄酒大賞 金牌獎
4.ENOCONEGLIANO 2014- 18°CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI Diploma of Merit義大利葡萄酒大賞 優選
5.MUNDUSvini 2010 - Gran Premio Internazionale del VinoGold Medal
世界葡萄酒大賽 金牌獎
6.ENOCONEGLIANO 2010 - 12° CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI Silver Medal 義大利葡萄酒大賞銀牌獎
7.DECANTER WORLD WINE AWARDS 2010 Bronze Medal 品醇客國際葡萄酒競賽銅牌獎(Intense blackberry with a classy wood aroma and some minerality on the nose too. Good length and complexity.)
MOLETTO Colmello Bianco 莫內德 頂級山丘白葡萄酒
不平凡的酒款。酒體紮實，經過一種極為特殊的「刺槐木桶」陳年的白葡萄酒。酒色呈現麥穗般的金色，細膩迷人的香氣，一絲洋甘菊芬芳與木桶陳年帶來的甜美氣息，宜人的酸度佐以層次多元的口感，特別是可可與肉桂，酒體圓潤均衡且變化豐富，酒款餘韻悠長。
產區 Italy, IGT Veneto Orientale
葡萄品種 Tai、Pinot Bianco
酒精濃度 13.5 %
適飲溫度 14℃-16℃
釀造方式 葡萄來自30年樹齡的葡萄藤。採收後簡短浸皮，仔細壓榨後在橡木桶中發酵。攪桶後浸渣4個月，移到橡木桶陳放12個月，裝瓶後陳年再上市。
佐餐建議 魚肉或白肉類的料理，適合搭配湯品、義大利麵與燉飯，與中等熟度的起司。
得獎紀錄
1. ENOCONEGLIANO 2017- 19°CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE
SELEZIONE VINI VENETI Diploma of Merit
義大利酒國際競賽 優選
2. MUNDUSvini 2003 – International Wine Awards
Certificate of Qulity世界葡萄酒大賞 優質認證
3. 4th Selezione Vini da Pesce Ancona- Diploma of Merit
4. Mostra Nazionale Vini Pramaggiore- 30th Concorso Enologico Nazionale- Medal of Great Merit
MOLETTO Merlot Barrel 莫內德桶熟梅洛紅酒
細緻經典的Merlot紅酒，紅寶石酒色，透出紫羅蘭的酒暈，具有洋李果香、櫻桃、可可、香草與些微香甜味道，果香圓潤濃郁，結構平衡，餘韻悠長層次豐富，擁有經典的貴族紅酒特質。
產 區 Italy, DOC Piave
酒精濃度 14%
葡萄品種 Merlot 100%
適飲溫度 19℃-21℃
釀造方式 葡萄在不鏽鋼桶發酵，並於26℃-30℃的溫度控制下浸皮25天，當酒精發酵完成後移入新的不鏽鋼桶內進行果酸發酵。放入225升的橡木桶15個月，接著裝瓶使其在瓶內6個月做最後雕琢。
佐餐建議 適合與重口味的義大利麵或小牛肉食用。
- 得獎紀錄ENOCONEGLIANO 2013 - 15° CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI-Bronze Medal (’07)義大利葡萄酒大賞 銅牌獎
2.DECANTER WORLD WINE AWARDS 2010-Bronze Medal(’06) (Cinnamon, dried fruits, figs, fleshy mouthfeel with a spicy finish.)
品醇客國際葡萄酒競賽 銅牌獎
MOLETTO Franconia 莫內德法蘭科尼亞紅酒
具有國際水準的原生葡萄品種！
產 區 Italy, IGT Veneto Orientale
酒精濃度 13 %
適飲溫度 18℃-20℃
葡萄品種 Franconia 100%
釀造方式 嚴密溫度掌控浸皮25天，以適當的壓力擠壓提取單寧。在桶內進行二次發酵3個月，再存放不鏽鋼桶8個月。最終的雕琢在裝瓶後進行。
佐餐建議 適合佐湯、加辣味調料的義大利麵、燒烤白肉和味道濃郁的魚類料理。
得獎紀錄
- AWC Vienna-IWC 10 – Seal of Approval (08)
- INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2010-Bronze Medal (07)
- ENOCONEGLIANO 2010 - 12° CONCORSO ENOLOGICO
MOLETTO Malbech 莫內德 美貝克紅酒
產 區 Italy, IGT Veneto Orientale
酒精濃度 13 %
葡萄品種 Malbec 100%
適飲溫度 20℃
釀造方式 控制溫度在26℃-30℃，於不鏽鋼桶內浸皮15天，酒精發酵過程完成後，移入其他不銹鋼桶內，進行果酸發酵，之後放入桶內存放4個月後裝瓶。
佐餐建議 肉或蘑菇口味的義大利燉飯、墩煮料理、煎烤白肉，家禽類。陳年之後很適合搭配野味共飲。
得獎紀錄
1. Decanter World Wine Award 2009-Commended (07)
2. ENOCONEGLIANO 2010 - 14° CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI-Diploma of Merit (10)
MOLETTO Merlot 莫內德梅洛紅酒
產 區 Italy, DOC Piave
酒精濃度 13.5 %
葡萄品種 Merlot 100%
適飲溫度 20℃
釀造方式 含果酸的葡萄皮在溫度控制26℃-30℃下，存放不鏽鋼桶內發酵25天，酒精發酵後接著進行果酸發酵，接著擺入不鏽鋼桶陳放十個月後裝瓶。
佐餐建議 搭配炭烤紅肉或白肉、家禽類，陳年後適合與野味共飲。
得獎紀錄
1. ENOCONEGLIANO 2011 - 13°- Diploma of Merit (09)
2. Mundus Vini 07 – Excellent Quality (05)
MOLETTO Pinot Grigio 莫內德灰比諾白酒
產 區 Italy, DOC Piave
適飲溫度 12℃-14℃
酒精濃度 13 %
葡萄品種 Pinot Grigio 100%
釀造方式 採收後的葡萄經過適當的壓力擠壓後放入不鏽鋼桶進行發酵，全程保持適當的溫度控制直到裝瓶。
佐餐建議 適合有甘草佐料的料理，各式開胃小菜、湯、蒸煮肉、與魚類料理。
得獎紀錄
Concours Mondial de Bruxelles 08 – Silver Medal (07)
ENOCONEGLIANO 2014 - 18° CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI- Diploma of Merit (13)
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義大利分級制度
日常餐酒 Vino da Tavola (VdT) 地理標誌酒 Indicazione Geografica Tipica(I.G.T.) 1992年新訂定的級別，因為80年代開始，許多酒莊開始嘗試新領域，在新的地區使用新葡萄品種釀酒，依照過去法令，只能標示日常餐酒(VdT)，但許多酒質卻是非常優良，價格也大於一般日常餐酒，有些優質釀造酒的價格甚至高於D.O.C.與D.O.C.G.。於是通過新法令，另立級別，有許多酒I.G.T.也漸漸升級成D.O.C.，反映了義大利酒分級的彈性。 法定產區 Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) 在指定區域內，依標準程序使用葡萄品種、釀造方式與陳年期限釀造的葡萄酒。 保證法定產區 Denomnazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) 義大利的分級制度尚未盡善，但新法例推行以來，有助提升義大利酒在世界上的地位。有許多優質的義大利酒尚未列入分級，可能是葡萄園位於法定產區外，抑或是用新法釀製，也有可能是酒莊有意特立獨行。無論如何，品質的最佳保證，必定來自優秀的酒莊和葡萄園的信譽。 |
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