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義大利 
莫內德酒莊

       五百年前,莫內德酒莊這塊土地屬於威尼托王國,如今是製造著名佳釀的葡萄酒園地。由於得天獨厚的土地特質,莫內德酒莊巧妙地利用優越的自然環境來生產卓越的葡萄酒。和諧的家族氣氛讓酒莊的營運更加充滿人性,創始人Mauro先生堅信每一瓶葡萄酒,都是整年辛勤工作的最佳獎賞,除了充分利用絕佳的土質和卓越的釀酒技術,還要對於葡萄酒充滿熱情與情感,才能釀造出最具特色的葡萄酒。
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                                           產區介紹                                                                       
                      VENETO

        威尼托(VENETO)產區歷史悠久,到了十九世紀更引進許多法國品種,使此區的葡萄品種更加豐富多元。這個地區屬於阿爾卑斯山麓,有許多土生葡萄品種,其中種植大量的梅洛葡萄(Merlot),以及最近非常流行的普錫科(Prosecco),產於威尼斯以北的特維索(Treviso)山區,可以釀造白酒、汽泡酒與微汽泡酒(Frizzante)。

        威尼托產區的產量每年超過兩億公升,擁有許多著名的佳釀:紅酒醇厚、白酒怡人、甜酒濃郁、汽酒清爽,選擇豐富多元,堪稱全球數一數二剛柔並濟的大產區。


MOLETTO Special Edition 莫內德旗艦限量款紅酒

NT$5,000.00

   優雅的頂級紅酒,伴隨橡木桶長時間陳年而來的感官享受,一款值得細細品嘗的佳作。具穿透力的紅寶石酒色,一絲紫羅蘭的酒暈,層次豐富且香氣濃郁複雜,酒體紮實有力,細膩和諧的單寧均衡優雅。


產       區 Italy, IGT Veneto Orientale

酒精濃度 14.5 %

葡萄品種 Merlot 60% Franconia 40%

適飲溫度 22℃

包       裝 1.5L, 3L, 5L 木箱

釀造方式 使用2000年份的Merlot與Franconia釀造,橡木桶陳放七年。

佐餐建議  宜搭配各種紅肉與陳年起司,也可與巧克力甜點搭配,適合餐後細細品嘗。

價 格

1.5L,$5000

3L ,$10000

5L ,$15000


得獎紀錄


  1. VINITALY - INTERNATIONAL WINE CHALLENGE  2008 Gold Medal 
  2. INTERNATIONAL WINE CHALLENGE LONDON
  3. 2008 Silver Medal La Selezione del Sindaco 2008-Silver Medal
  4. ENOCONEGLIANO 2008- 10°CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI Silver Medal 
  5. DECANTER WORLD WINE AWARDS 2009Gold Medal 
  6. ENOCONEGLIANO 2009- 11°CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI Silver Medal 
詳細資訊

MOLETTO Selecti Cabernet Sauvignon 莫內德 頂級卡本內蘇維翁紅酒

NT$4,000.00
    莫內德酒莊的頂級佳作,強烈深邃的紅寶石色,撲鼻的橡木香與辛香味,伴隨著香草芬芳和皮革香氣,在口中有豐富厚實的口感,酒體紮實,櫻桃和洋李濃郁的果香層次複雜,單寧和諧柔順,悠長餘韻。

產區  Italy, IGT Veneto Orientale
酒精濃度  14.5 %
葡萄品種  Cabernet Sauvignon 100%
適飲溫度  20℃-22℃
釀造方式  採收後將葡萄表皮浸漬一個半月,使其完全發酵,在不鏽鋼桶內存放六個月後,移入400升的橡木桶中陳放六年。
佐餐建議  適合佐多汁的炭烤或香煎紅肉、成熟的起士,同時也是支適合單獨啜飲的佳釀。

得獎紀錄
  1. AWC Vienna – IWC Wine Challenge13 – Seal of Approval ‘05
  2. ENOCONEGLIANO 13-15TH Concorso Enologico Regionale Selezione Vini Veneti –Silver Medal ‘05
  3. CINCINNATI INTERNATIONAL WINE FESTIVAL(USA) Marzo 2011
Gold Medal
2.CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2010-Gold Medal
3.18°Competition EnologicalInternationalINITALY10-Gran Menzione 
4.DECANTER WORLD WINE AWARDS -Bronze Medal(03) Silver Medal  (04)
(Smoky, liquorice, complex. Rich, luscious, sweet, ripe. Great balance, good weight. Opulent flavours, cinnamon and fruit cake spice.)
5.17° Competition Enological International
-VINITALY 2009-Gran Menzione 
6.International Wine Challenge (IWC)2012-Bronze Medal(‘04)
   (Spicy,blackcurrant fruit with firm mid palate, Cassis sweetness tempered by firm tannins.)
詳細資訊

MOLETTO Colmello Rosso 莫內德頂級梅洛法蘭科尼亞紅酒

NT$3,000.00
  將梅洛與法蘭科尼亞葡萄品種結合的完美佳作。強烈的紅寶石色,多層次且令人陶醉的香氣,濃郁的紅莓果與香草氣息,微微的皮革香、巧克力、可可氣息均衡怡人。果香與橡木的完美平衡。入口隨即感受到的華麗,高雅經典的氣息讓人難忘。

產        區  Italy, IGT Veneto Orientale
酒精濃度  14.5 %
葡萄品種  Merlot 60% Franconia 40%
適飲溫度  20℃-22℃
釀造方式  在精密溫度控制的環境下發酵後,移入中等Allier橡木桶,存放24至36個月。最終的雕琢在裝瓶後進行,以達到完整平衡的架構。

佐餐建議  宜搭配炭烤與香煎的紅肉,燉食、烤食及野禽、家禽肉類均適宜。

得獎紀錄
1.AWC Vienna-IWC 12 – GOLD MEDAL ’04 維也納酒展 金牌獎
2.INTERNATIONAL WINE CHALLENGE LONDRA 2011/2010Commended 
世界葡萄酒競賽 特別推薦
3.CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2010Gold Medal 
布魯塞爾國際葡萄酒大賞 金牌獎
4.ENOCONEGLIANO 2014- 18°CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI Diploma of Merit義大利葡萄酒大賞 優選
5.MUNDUSvini 2010 - Gran Premio Internazionale del VinoGold Medal
世界葡萄酒大賽 金牌獎 
6.ENOCONEGLIANO 2010 - 12° CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI Silver Medal 義大利葡萄酒大賞銀牌獎
7.DECANTER WORLD WINE AWARDS 2010 Bronze Medal 品醇客國際葡萄酒競賽銅牌獎(Intense blackberry with a classy wood aroma and some minerality on the nose too. Good length and complexity.)
詳細資訊

MOLETTO Colmello Bianco 莫內德 頂級山丘白葡萄酒

NT$2,000.00

   不平凡的酒款。酒體紮實,經過一種極為特殊的「刺槐木桶」陳年的白葡萄酒。酒色呈現麥穗般的金色,細膩迷人的香氣,一絲洋甘菊芬芳與木桶陳年帶來的甜美氣息,宜人的酸度佐以層次多元的口感,特別是可可與肉桂,酒體圓潤均衡且變化豐富,酒款餘韻悠長。


產區 Italy, IGT Veneto Orientale

葡萄品種 Tai、Pinot Bianco

酒精濃度 13.5 %

適飲溫度 14℃-16℃

釀造方式 葡萄來自30年樹齡的葡萄藤。採收後簡短浸皮,仔細壓榨後在橡木桶中發酵。攪桶後浸渣4個月,移到橡木桶陳放12個月,裝瓶後陳年再上市。

佐餐建議 魚肉或白肉類的料理,適合搭配湯品、義大利麵與燉飯,與中等熟度的起司。

得獎紀錄

1. ENOCONEGLIANO 2017- 19°CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE  

   SELEZIONE VINI VENETI Diploma of Merit

   義大利酒國際競賽 優選

2. MUNDUSvini 2003 – International Wine Awards

   Certificate of Qulity世界葡萄酒大賞 優質認證 

3. 4th Selezione Vini da Pesce Ancona- Diploma of Merit

4. Mostra Nazionale Vini Pramaggiore- 30th Concorso Enologico Nazionale- Medal of Great Merit



詳細資訊

MOLETTO Merlot Barrel 莫內德桶熟梅洛紅酒

NT$1,500.00

細緻經典的Merlot紅酒,紅寶石酒色,透出紫羅蘭的酒暈,具有洋李果香、櫻桃、可可、香草與些微香甜味道,果香圓潤濃郁,結構平衡,餘韻悠長層次豐富,擁有經典的貴族紅酒特質。

產       區 Italy, DOC Piave

酒精濃度 14%

葡萄品種 Merlot 100%

適飲溫度 19℃-21℃

釀造方式 葡萄在不鏽鋼桶發酵,並於26℃-30℃的溫度控制下浸皮25天,當酒精發酵完成後移入新的不鏽鋼桶內進行果酸發酵。放入225升的橡木桶15個月,接著裝瓶使其在瓶內6個月做最後雕琢。

佐餐建議 適合與重口味的義大利麵或小牛肉食用。

  1. 得獎紀錄ENOCONEGLIANO 2013 - 15° CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI-Bronze Medal (’07)義大利葡萄酒大賞 銅牌獎

2.DECANTER WORLD WINE AWARDS 2010-Bronze Medal(’06) (Cinnamon, dried fruits, figs, fleshy mouthfeel with a spicy finish.)

品醇客國際葡萄酒競賽 銅牌獎

詳細資訊

MOLETTO Franconia 莫內德法蘭科尼亞紅酒

NT$1,000.00
  酒色呈現閃耀的紅寶石色,豐富醇美的果實香氣、覆盆莓與櫻桃果香,帶有一絲辛香味,單寧細緻鮮活,酒體飽滿紮實,搭配辣味食物特別出色。
具有國際水準的原生葡萄品種!

產        區  Italy, IGT Veneto Orientale
酒精濃度  13 %
適飲溫度  18℃-20℃
葡萄品種  Franconia 100%
釀造方式  嚴密溫度掌控浸皮25天,以適當的壓力擠壓提取單寧。在桶內進行二次發酵3個月,再存放不鏽鋼桶8個月。最終的雕琢在裝瓶後進行。
佐餐建議  適合佐湯、加辣味調料的義大利麵、燒烤白肉和味道濃郁的魚類料理。

得獎紀錄
  1. AWC Vienna-IWC 10 – Seal of Approval (08)
  2. INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2010-Bronze Medal (07)
  3. ENOCONEGLIANO 2010 - 12° CONCORSO ENOLOGICO
REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI-Diploma of Merit (08)
詳細資訊

MOLETTO Malbech 莫內德 美貝克紅酒

NT$950.00
閃耀的紅寶石色澤,清新豐富的果香,含有黑櫻桃、野草莓的香氣。平順的單寧容易入口,紮實的酒體和均衡的味道使人心曠神怡。

產        區 Italy, IGT Veneto Orientale
酒精濃度  13 %
葡萄品種  Malbec 100%
適飲溫度  20℃
釀造方式  控制溫度在26℃-30℃,於不鏽鋼桶內浸皮15天,酒精發酵過程完成後,移入其他不銹鋼桶內,進行果酸發酵,之後放入桶內存放4個月後裝瓶。
佐餐建議  肉或蘑菇口味的義大利燉飯、墩煮料理、煎烤白肉,家禽類。陳年之後很適合搭配野味共飲。
 
得獎紀錄
1.  Decanter World Wine Award 2009-Commended (07)
2.  ENOCONEGLIANO 2010 - 14° CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI-Diploma of Merit (10)
詳細資訊

MOLETTO Merlot 莫內德梅洛紅酒

NT$1,000.00
    李子般的深紅,帶有紅寶石的酒暈,醇美的紅果香味與各式櫻桃香氣層次豐富,清新和諧,酒體圓潤單寧均衡,醇厚的餘韻讓人印象深刻。

產        區  Italy, DOC Piave
酒精濃度  13.5 %
葡萄品種  Merlot 100%
適飲溫度  20℃
釀造方式  含果酸的葡萄皮在溫度控制26℃-30℃下,存放不鏽鋼桶內發酵25天,酒精發酵後接著進行果酸發酵,接著擺入不鏽鋼桶陳放十個月後裝瓶。
佐餐建議  搭配炭烤紅肉或白肉、家禽類,陳年後適合與野味共飲。

得獎紀錄
1.   ENOCONEGLIANO 2011 - 13°- Diploma of Merit (09)
2.  Mundus Vini 07 – Excellent Quality (05)

詳細資訊

MOLETTO Pinot Grigio 莫內德灰比諾白酒

NT$950.00
   麥桿般的稻黃酒色,充滿白桃的濃郁果香伴隨著白色花朵的優雅氣息。特殊的白桃香氣轉入口中,佐著均衡的爽口酸度,酒體紮實,單寧優雅且和諧,充滿個性。

產        區  Italy, DOC Piave
適飲溫度  12℃-14℃
酒精濃度  13 %
葡萄品種  Pinot Grigio 100%
釀造方式  採收後的葡萄經過適當的壓力擠壓後放入不鏽鋼桶進行發酵,全程保持適當的溫度控制直到裝瓶。
佐餐建議  適合有甘草佐料的料理,各式開胃小菜、湯、蒸煮肉、與魚類料理。

得獎紀錄
Concours Mondial de Bruxelles 08 – Silver Medal (07)
ENOCONEGLIANO 2014 - 18° CONCORSO ENOLOGICO REGIONALE SELEZIONE VINI VENETI- Diploma of Merit (13)
詳細資訊

MOLETTO Dolce Amore 莫內德 愛。慕 微甜汽泡酒

NT$750.00

  閃耀酒色佐以細膩的氣泡,優雅的迷人香氣,剛入口馬上感受到Moscato的豐富果香,搭配一絲Glera葡萄帶來的鮮活口感,融合成完美的和諧搭配。柔順甜美的氣泡酒,適合搭配任何甜點或獨飲,討喜口感讓人愛不釋手。

產區 Italy, Veneto

葡萄品種 Moscato、Glera

酒精濃度 8 %

適飲溫度 8-10℃

釀造方式在溫度控制恰當的不鏽鋼桶內發酵,接著在壓力缸內進行特有的汽泡酒釀製法”Charmat夏瑪法”。

詳細資訊
                                                       義大利分級制度
日常餐酒 Vino da Tavola (VdT)

地理標誌酒 Indicazione Geografica Tipica(I.G.T.)
1992年新訂定的級別,因為80年代開始,許多酒莊開始嘗試新領域,在新的地區使用新葡萄品種釀酒,依照過去法令,只能標示日常餐酒(VdT),但許多酒質卻是非常優良,價格也大於一般日常餐酒,有些優質釀造酒的價格甚至高於D.O.C.與D.O.C.G.。於是通過新法令,另立級別,有許多酒I.G.T.也漸漸升級成D.O.C.,反映了義大利酒分級的彈性。

法定產區 Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)
在指定區域內,依標準程序使用葡萄品種、釀造方式與陳年期限釀造的葡萄酒。

保證法定產區 Denomnazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.)

        義大利的分級制度尚未盡善,但新法例推行以來,有助提升義大利酒在世界上的地位。有許多優質的義大利酒尚未列入分級,可能是葡萄園位於法定產區外,抑或是用新法釀製,也有可能是酒莊有意特立獨行。無論如何,品質的最佳保證,必定來自優秀的酒莊和葡萄園的信譽。

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