吉伯特&蓋拉德酒堡
兩位世界級的品酒師與評論家，以他們兩位為名的知名葡萄酒指南《Gilbert & Gaillard》更在世界五大洲蔚為風行。不間斷的環遊世界，讓他們對於不同國家的多元化葡萄酒產業，產生獨到的見解。經過數十載的經驗累積，他們決定落腳朗格多克，將過去的25年實戰經驗化為心目中理想的酒款。在吉伯特&蓋拉德酒堡，他們的雄心是讓這絕佳的風土，釀造出最出色的酒款。
吉伯特&蓋拉德酒堡位於南法自然保育區的中心，使用有機耕作法與手工採收。酒款表現出柔和的礦石味、香料與果香氣息，陳年實力堅強。占地20公頃，土壤屬石灰岩碎石，葡萄品種為「GSM：
Grenache、Syrah、Mouvedre」。
Château Gilbert & Gaillard 吉伯特&蓋拉德酒堡 陳年紅酒
紅寶石酒色搭配一抹紫羅蘭色的酒暈，多層次的鮮活香氣保有紅色與黑色莓果的芬芳，佐以辛香料的氣息，巧克力、胡椒、甘草與菸草的香氣。老藤帶來具有礦石味且變化複雜的香氣與圓潤口感，餘韻悠長。
產 區 France, Languedoc-Roussillon, Saint-Chinian
葡萄品種 55% Syrah, 35% Grenache, 10% Mourvédre
酒精濃度 14%
葡 萄 園 葡萄老藤45年以上，土壤為五千萬年前山坡上的石灰岩碎石
釀造工藝 葡萄去梗後手工挑選再放入桶中，發酵三周，溫和的提取單寧與顏色，
每日攪桶使果渣與酒液。發酵後浸皮過程搭配每日品嘗監測品質。
有些地塊使用未去梗的整串葡萄來釀造，整串葡萄需完整成熟後整串進行酒精發酵，
接著將酒液放入橡木桶熟成一年半。
佐餐建議 搭配醬料的肉類料理、辣味料理
得獎紀錄 91/100 Decanter (‘16)
榮獲91分 - 品醇客世界葡萄酒大賽
91/100 Decanter Asia (‘16)
榮獲91分 - 品醇客亞洲世界葡萄酒大賽
Gold Medal - Sakura Award (JAPAN) (‘16)
金牌獎 – 日本櫻花大賞
Gilbert & Gaillard Pour Les Amis 吉伯特&蓋拉德酒堡 精選紅酒
深邃紫羅蘭酒色，濃郁紅色系果香佐以深色系莓果芬芳，宜人礦石味在末端顯現。豐富口感由果香與辛香料組成，尤其是南法St.Chinian特有的迷迭香。尾韻帶有一絲薄荷香氣，鮮活討喜的酒款。
產 區 France, Languedoc-Roussillon, Saint-Chinian
葡萄品種 50% Grenache, 40% Syrah, 10% Mourvédre
酒精濃度 14.5%
葡 萄 園 種植於海拔兩百公尺的年輕樹藤，土壤為五千萬年前山坡上的石灰岩碎石。
釀造工藝 葡萄去梗後手工挑選再放入桶中，發酵8-10天，溫和的提取單寧與顏色，
發酵後的浸皮過程搭配每日品嘗監測品質。在水泥槽中陳放，
將南法風土帶來的鮮活度與優雅表現保存下來，同時保有天然果香與顯著礦石味。
佐餐建議 地中海料理、燒烤、開胃菜
得獎紀錄 Bronze Medal Decanter (‘17)
銅牌獎 - 品醇客世界葡萄酒大賽
Bronze medal International Wine Challenge (‘17)
銅牌獎 – 國際葡萄酒競賽
AOC Saint-Chinian被稱為是Languedoc朗格多克產區「皇冠上的寶石」。
Saint-Chinian距地中海15公里，涵蓋20個不同地塊，且土壤分成兩種完全不同的類型：南部的黏土石灰岩與北部的片岩。在片岩土壤釀造出的紅酒層次豐富、柔順且充滿紅色果香、陳年後產生複雜的可可豆與烘培咖啡香氣。在黏土石灰岩土壤釀造出來的酒款，展現出豐富礦物質、柔和的水果芳香與辛香料、特有的草本植物芬芳，以及堅強的陳年實力。
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Gaillard蓋拉德： Philippe Gaillard出生於羅瓦爾河流域Touraine的釀酒家庭，經過多年學習釀酒，成為一間法國葡萄酒經銷商的銷售總監。自1989年起經營吉伯特&蓋拉德酒堡。
Gilbert 吉伯特： François Gilbert 來自Cognac白蘭地產區，擁有地理學博士學位與高級文憑，專長於研究葡萄園土壤。曾擔任15年的教授，之後便醉心投入葡萄酒世界。自1989年起經營吉伯特&蓋拉德酒堡。
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坐落在三千公頃的自然保育區中心，土壤始於始新世(Eocene Period,第三世紀)且海拔150-200公尺的黏土石灰岩。極堅硬的岩石深層土壤，讓葡萄藤能夠深入紮根，從而避免夏季乾旱與缺水風險。葡萄園周邊圍繞的是豐富的香料：迷迭香、杜松子、茴香與松樹林。葡萄藤在這些芬芳的氣息中生長，也逐漸浸潤到葡萄的風味中，昇華為一體。
地中海型氣候具備充足陽光與降雨，同時擁有著名的北風Cers：每年75%的時間持續吹拂，使得葡萄藤保持健康，減少病蟲害的威脅。這使得吉伯特&蓋拉德酒堡的三種葡萄平均壽命至少35年，生長出健康、成熟並且表現力極強的葡萄。
酒莊擁有無懈可擊的釀造設施，高科技又不失美感。最先進的Nico Velo鬱金香型混凝土槽 - 這通常會在級數波爾多酒莊中被廣泛採用：Châteaux Cheval Blanc, La Conseillante, Prieuré-Lichine and Domaine de Chevalier – 為葡萄酒提供理想的溫度控制與儲存環境。新鮮採摘的葡萄在重力作用下進入釀酒廠，以便盡可能柔和的處理。接著使用蠕動幫浦將葡萄移至可溫控的混凝土槽中，這種科技設備可在釀酒過程中始葡萄的風土潛力完整釋放。
