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VALDUERO 12 AÑOS 1999 多洛極品珍藏酒

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THE JEWELL OF A UNIQUE TERROIR

A big wine. 優雅。 深紫的酒色展現進化的詩篇,乾淨的氣息。豐富而多層次的香氣:皮革、菸草、薄荷。如絲綢般滑順入口,均衡的酸度與單寧。悠長餘韻演進且有變化,帶來持久的香氣變化。

產       區  西班牙Spain, D.O Ribera del Duero
年       份  1999 年,斗羅河岸的Excellent Year
葡萄產地 
El Cascorral葡萄園:沖積土層、多石土壤、海拔800m、葡萄園年齡90年。Del Monte葡萄園:黏土層、多沙土壤、園區圍繞松樹、海拔890m、葡萄園年齡60年。Del Peñón葡萄園:岩石層、有坡度、海拔927m、葡萄園年齡42年。

葡  萄  園   種植密度1500棵/公頃  海拔: 927 米
產        量  相當極少,约莫400瓶
陳        年   四種不同橡木桶,自2000年1月至2004年,陳放在有土牆的地底酒窖內。 裝瓶自2004年六月直至今日。

釀造過程   採用自然傳統的種植方式,不人工灌溉,不使用化學肥料,因此產量偏低。全手工挑選葡萄及其採摘,15公斤為一小籃,避免葡萄運送過程中受擠壓,而造成提早氧化發酵。使用葡萄外皮天然的酵母發酵。在多種不同的橡木桶中釀製,並儲存於全年恒溫12ºC,溼度85%的天然地窖裡蘊釀48個月之後,再轉至酒瓶裡繼續沉睡培養96個月。

此種葡萄酒只在葡萄品質相當特别的年份才釀製,所以數量相當少 ,為全球限量銷售。

得獎紀錄
Grande Gold Medal Competition International Brussels
  • Competition International Brussels 2013競賽中,305位世界級侍酒師,從來自50個國家,8200瓶酒中選出70瓶榮獲Grade Gold Medal的殊榮。
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圖片
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