Paralupi Appassimento 帕拉露比 風乾葡萄紅酒

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NT$1,375.00
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醇美紅色果香，果醬般的濃郁黑櫻桃果香，一抹香草與巧克力的迷人香氣，酒體紮實圓潤，單寧甜美可口。


產 區 Italy, Puglia IGP

葡萄品種 Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera

酒精濃度 15%

釀造工藝 Appassimento風乾葡萄：葡萄串留在藤上大約20天直到變成葡萄乾，去梗後在溫控12-14℃環境下短暫浸皮以萃取品種特色，在溫控24-26℃環境下發酵20-25天，榨汁後進行蘋果酸乳酸發酵，在橡木桶中陳放6個月。

佐餐建議 肉類料理、陳年起司、野味。


得獎紀錄

Gold Medal - AWC Vienna  

維也納酒展 金牌獎

Silver Medal - Berliner Wein Trophy

德國柏林葡萄獎競賽 銀牌獎