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Château Canet Minervois Blanc 卡內堡 密涅瓦白酒
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NT$1,080.00
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淡檸檬酒色帶點綠色光芒,柑橘類果香濃郁,葡萄柚、檸檬、萊姆,佐以熱帶水果中的鳳梨、荔枝帶來撲鼻的迷人香氣。口感清新優雅,酸度適中酒體平衡,表現非凡。
產 區 法國AOP Minervois Blacons de l’Aude
葡萄品種 40% Roussanne,30% Vermentino,25% Viognier,5% Muscat
酒精濃度 13.5%
適飲溫度 9°C
土 壤 石灰岩與深層黏土
釀造過程
每種葡萄單獨採收,確保每種都達到最佳熟度。在6°C的氮氣壓力中進行6小時浸皮避免氧化,輕度壓榨後進行溫控16°C為期18天的酒精發酵。放置不鏽鋼桶8個月熟成,其中Roussanne放置3周橡木桶,此舉不為酒款帶來橡木風味,但使口感更圓潤、結構更柔和。過完年後才將四種品種進行調配。
佐餐建議
貝類、牡蠣、烤魚、家禽、雞肉、小牛肉、也可當開胃酒。