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SAN LORENZO Casabianca Montepulciano d’Abruzzo DOC 聖羅倫佐酒莊 白屋子紅酒

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NT$1,120.00
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   深邃的紅寶石酒色,果香濃郁,充滿成熟莓果、漿果與礦石味,口感鮮活且均衡,紮實且直接的表現,單寧圓潤如絲,尾韻悠長宜人。

 

產    區 Italy, Montepulciano d’Abruzzo DOC 

葡萄品種 100%  Montepulciano

酒精濃度 13%

適飲溫度 18-20°C

葡 萄 園 高度250-300公尺,每公頃4000株藤。

釀造方式 十月葡萄採收後仔細去梗壓榨,低溫浸皮14-20天,野生酵母自然發酵在混凝土罐中進行,放置在Tonneau(900L)法國橡木桶中六個月。

佐餐建議 適合搭配燒烤BBQ、成熟起司、蛋、野味與紅肉。

得獎紀錄 

Gold Medal - Challenge International Du Vin

果香國際葡萄酒大賞 金牌獎

Silver Medal - Decanter

品醇客 銀牌獎

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釀造工藝的趨勢,使用野生酵母與混凝土罐。
野生酵母:增加質感和光滑度。因需要更長時間發酵,與酒泥接觸時間更長,獲得更多奶油般的油性質地,使酒更柔順、光滑,酸度更低。

混凝土罐:為惰性容器,且內壁具透氣性,質地得到柔化,同時不會賦予葡萄酒任何其他風味,使酒保留新鮮和純凈感,成酒往往以果味為主導,風格明快,口感順滑,常帶有礦物質風味。
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